Veronika Bartošová se narodila v roce 1981 v Rychnově nad Kněžnou. Absolvovala sedmileté studium na Gymnáziu v Žamberku. Bydlí v Častolovicích a v současnosti pracuje jako referent nákupu ve firmě Pewag.

Do ODS vstoupila v lednu 2006 s přesvědčením, že nestačí jen kritizovat, ale je třeba se do veřejného dění také zapojit. Této myšlenky se drží dodnes. Nyní je místopředsedkyní místního sdružení ODS v Častolovicích a dále působí v kontrolním výboru při Úřadu městysu Častolovice a v redakční radě místního zpravodaje Zdroj. 

Veronika Bartošová je vdaná, má tři sourozence. Ráda čte, jezdí na kole a na lyžích, hraje na klavír, paličkuje. Miluje historii, což také bylo jedním z důvodů, proč strávila deset letních sezón na renesančním zámku v Častolovicích, kde během studií pracovala jako průvodkyně. Nemá ráda hlupáky a sobce a řídí se heslem: S úsměvem jde všechno líp!